理学談話会（化学分野）のご案内

演 題：花色を生み出す酵素複合体

講 師：中山 亨 先生（東北大学大学院工学研究科・教授）

日 時：１１月１６日（金）１５時～

会 場：自然科学５号館２階大講義室

概 要： フラボノイドは植物特化代謝産物の一群であり，その構造はすでに知られているものだけで8000を超える多様性を示す。フラボノイドは花色の原因物質であり，植物の生殖や生存戦略にきわめて重要な役割を果たすのみならず，これを摂取したヒトの健康にも影響を与える。本講演会では，花色発現に関わる新規な黄色フラボノイド生合成経路の解明と花色改変技術への応用や，フラボノイド生合成に関わる酵素群による複合体（メタボロン）の形成とその機能的重要性を明らかにした最近の研究成果を紹介し，代謝工学研究におけるそれらの意義について考察する。

世話人：物質化学系 生物化学研究室　片岡　邦重